Kräuterhof im Allgäu

Die Kräuterprodukte werden von uns in liebevoller Handarbeit ganz frisch für Sie hergestellt.

Wir sind ein kleiner Familienbetrieb und bereiten hausgemachte Spezialitäten und Kräuterprodukte in kleinen Mengen her. Ganz so, wie es meine Mutter noch gemacht hat.

Die Kräuter und Früchte sind aus unserem Garten oder aus Wildsammlung. Unbehandelt und ungespritzt und die Öle aus der Ölmühle Dopfer in Nesselwang und La Scodella in Uffing - lauter Familienbetriebe in unserer Nähe. Wir wünschen Ihnen viel Genuss und Freude mit unseren Produkten.

Dies sind nur Anregungen, jeder kann die Produkte nach seinem Geschmack verwenden und Genießen:

Salze

• Chilisalz: Sehr scharf, wer's gerne mag, zum würzen
• Rotweinsalz: Lecker zu Wild und Rind
• Kräutersalz: Aus 10-15 Garten und Wildkräutern, universell zu Gurken, Tomaten, Ei und Salat
• Bärlauchsalz: Knoblauchgeschmack, Allgäuer Kraut

Zucker:

• Rosenzucker: Feiner Duft von Rosen, für Desserts und Süßspeisen
• Lavendelzucker: Stark nach Lavendel duftend, zum Streuen auf Gebäck und Dessert

Fruchtaufstriche:

• Feine Marmeladen und Gelees: je nach Jahreszeit, mit Gelierzucker 2:1 gekocht, als Aufstrich für Brot und in Joghurt oder zu Pudding...

Liköre:

• Frühlingsgruß Likör: Feiner Likör angesetzt mit Holunderblüten
• Apfelbeeren Likör: Herrlich fruchtiger Likör, kann nachdicken. Flasche im Wasserbad vorsichtig erwärmen und heiß im Glas mit einem Sahnetupf genießen, sehr lecker!

Öle:

Alle Öle wurden mit Kräutern angesetzt, abgegossen und abgefüllt. Danach die Flaschen zusätzlich mit Kräutern bestückt und verschlossen. Raps und Olivenöl sind kaltgepresste, reinste und hochqualitative Öle:

• Bärlauchöl: Kräftiger Knoblauchgeschmack, Distelöl, zum anbraten von Fleisch
• Kräuter in Rapsöl: Kräftiges Öl für den Salat, Dips
• Kräuter der Sonne: Kräuter leicht ausgezogen in Sonnenblumenöl für Blattsalate
• Kräuterwürzöl mit Knoblauch: Lecker zu Bruschetta und Büfett

Essig:

Alle Essige sind in Balsamico Bianco angesetzt, ein lieblicher Essig in dem die Kräuter in Farbe und Geschmack zur Geltung kommen. Alle Essige eignen sich für Salate und die feine Küche.

• Rosenkräuteressig: Hier gibt die Rose den Ton an
• Kräuteressig: Eine Kräuterkombination aus meinem Garten
• Wildkräuteressig: Eine Kräuter Kombination aus der Natur

Kräutertees:

Mit kochendem Wasser übergießen und abdecken, 7 Minuten ziehen lassen, abseihen.

Geschenkkörbe:

Auf Wunsch und mit genügend Vorlauf: Geschenkkörbe mit Ofterschwang "Gutes vom Dorf" Produkten » in verschiedenen Größen/Preisstufen (ab 40 €) mit liebevoller Dekoration, z.B.:

• Bergkäse aus der Bergbauern-Sennerei Hüttenberg »
• Brot/Backwaren aus der Vollwertbäckerei Kornblume »
• Kräuter-/Fruchtprodukte von unserem Hof
• Wurst-/Schinkenwaren aus dem Schlachthaus Sonthofen »
• Honig vom Hüttenberger Imker
• Edle Brände/Liköre aus dem Bauernhaus "Busche Berta” »