Kräuter-Bergbauernhof Bächle-Waibel

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Kräuterprodukte

Die Produkte wurden von uns in liebevoller Handarbeit ganz frisch für Sie hergestellt.

Wir sind ein kleiner Familienbetrieb und bereiten hausgemachte Spezialitäten und Kräuterprodukte,
in kleiner Mengen her. Ganz so, wie es meine Mutter noch  gemacht hat.

Die Kräuter und Früchte sind aus unserem Garten oder aus Wildsammlung. Unbehandelt und ungespritzt  und die Öle aus der Ölmühle Dopfer in Nesselwang und La Scodella in Uffing  lauter Familienbetriebe in unserer Nähe. Wir wünschen Ihnen viel  Genuss und Freude mit unseren Produkten.

Herzlichst Ihre Familie Bächle- Waibel





Dies sind nur Anregungen, jeder kann die Produkte nach seinem Geschmack verwenden und Genießen.


Produkt Name:                             Beschreibung:

Salz:

Chilisalz                                                   Sehr scharf, wer`s gerne mag, zum würzen
Rotweinsalz                                            Lecker zu Wild und Rind
Kräutersalz                                             Aus 10-15 Garten und Wildkräutern, universell zu Gurken, Tomaten, Ei und Salat
Bärlauchsalz                                           Knoblauchgeschmack, Allgäuer Kraut

Zucker:

Rosenzucker                                          Feiner Durft von Rosen, für Desserts und Süßspeisen
Lavendelzucker                                     Stark nach Lavendel duftend, zum Streuen auf Gebäck und Desserts

Fruchtaufstriche:
je nach JahresZeit                                 Feine Marmeladen und Gelees, mit Gelierzucker 2:1 gekocht, als Aufstrich für Brot und
                                                                in Joghurt und zu Pudding....


Liköre:

Frühlingsgrußlikör                                 Feiner Likör angesetzt mt Holunderblüten
Apfelbeerenlikör                                   Herrlich fruchtiger Likör, kann nachdicken, Flasche im Wasserbad vorsichtig  
                                                                 erwärmen und heiß im Glas mit einem sahnetupf genießen, total lecker.                                                                                                                                                                                                   


Öle:

Alle Öle wurden mit Kräutern angesetzt, abgegossen und abgefüllt. Danach die Flaschen zusätzlich mit Kräutern bestückt und verschlossen.  Raps und Olivenöl Kaltgepresste reinstes hochqualitative Öle                                                              

Bärlauchöl                                               Kräftiger Knoblauchgeschmack, Distelöl, zum anbraten von Fleisch
Kräuter in  Rapsöl                                  Kräftiges Öl für den Salat, Dips
Kräuter in der Sonne                             Kräuter leicht ausgezogen in Sonnenblumenöl für Blattsalate
Kräuterwürzöl mit Knoblauch              Lecker zu Bruschetta und Büfett

Essig:

Alle Essige sind in Balsamico Bianco angesetzt, ein lieblicher Essig in dem die                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 
Kräuter  in Farbe und Geschmack zur Geltung kommen, alle Essige eignen sich für  Salate und die feine Küche.
                                                              

Rosenkräuteressig                                Hier gibt die Rose den Ton an
Kräuteressig                                           Eine Kräuterkombination aus meinem Garten
Wildkräuteressig                                   Eine Kräuter Kombination aus der Natur



Kräutertee:

Mit Kochendem Wasser übergießen und abdecken, 7 min ziehen lassen, abseihen


 
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